Racine de persil 'Sonata' (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill)

Persil tubéreux "Sonata" (Type Berlinois).
Roi d'hiver : des racines parfumées qui peuvent hiverner directement dans le jardin !
Variété tardive (175-195 jours) de haute qualité, créée pour le stockage de longue durée et le marché du frais.
Caractéristiques :
Forme des racines coniques longues et droites, de 19 à 22 cm de long et pesant jusqu'à 60 g.
La peau est lisse, gris clair. La chair est blanc crème, dense et ne noircit pas à la cuisson.
Possède un arôme très intense, qui se conserve même après séchage ou congélation.
Valeur de la variété :
1. Résistance au gel : La particularité unique de "Sonata" est sa capacité à très bien hiverner dans le champ. Vous pouvez laisser une partie de la récolte en terre et déterrer les racines fraîches au début du printemps !
2. Conservation : L'une des meilleures variétés pour le stockage hivernal en cave.
Agrotechnique (Secrets de la réussite) :
Sol : Loess limoneux ou sablonneux. Important : semer seulement 2 ans après l'apport de fumier ! Le fumier frais provoque la ramification des racines ("racines fourchues").
Semis : Profondeur 1-2 cm. Les semis (après 15-20 jours) sont obligatoirement éclaircis : d'abord au stade 2-3 feuilles, puis 2 semaines plus tard, en laissant 5-6 cm entre les plants.
Récolte : Fin septembre - octobre, avant le gel du sol.
1,0 g = 800-900 graines.